番茄炒鸡蛋的做法范文作文

番茄炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，简单易做、色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一下番茄炒鸡蛋的制作方法。

首先，准备好食材，我们需要2个鸡蛋，1个中等大小的新鲜番茄，1颗葱和适量的盐和糖。鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子打匀。番茄去皮切块，葱切成小段备用。

接下来，将热锅凉油，油温7-8成热时，把打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速划散，炒至凝固后盛出备用。

然后，倒入适量油，加入葱段煸炒出香味后，放入切好的番茄块，加入少量盐和糖，继续翻炒约3-5分钟，直到番茄变软烂。

最后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒几下，让鸡蛋和番茄混合均匀，然后就可以出锅了。

炒菜时有几个小技巧，第一是锅温一定要适中，油不要太热，否则很容易糊底。第二是鸡蛋和番茄翻炒时，要尽可能多的翻动，让它们充分混合均匀，呈现出美味的番茄鸡蛋色香味。

总的来说，番茄炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，简单易做，口感鲜美，不仅好吃而且营养丰富。相信通过以上的步骤制作，大家也可以轻松做出一道美味的番茄炒鸡蛋。

番茄炒鸡蛋是一道家庭常见的经典菜品，其简单易学、口感美味备受大家喜爱。本文将为大家介绍番茄炒鸡蛋的制作方法。

所需材料：

1. 鸡蛋2个

2. 番茄1个

3. 食用油适量

4. 盐少许

5. 糖适量

6. 生抽适量

7. 葱姜适量

制作步骤：

1. 将番茄洗净，切成小块状，葱姜切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用。

3. 铺锅热油，加入葱姜末爆香。

4. 加入打好的鸡蛋液，待鸡蛋变色后翻炒均匀。

5. 加入切成小块的番茄，翻炒片刻。

6. 加入少许盐，糖及适量生抽，继续翻炒1-2分钟。

7. 最后将炒好的番茄炒鸡蛋装盘即可上桌食用。

小贴士：

1. 鸡蛋炒好后可以撒上少许胡椒粉，口感更佳。

2. 煮番茄前可以切个十字形，这样煮的时候番茄容易熟软，也利于热量释放。

3. 翻炒时不要让火过大，以免黏锅。

总结：

番茄炒鸡蛋不仅美味可口，而且营养丰富，可以为身体提供丰富的胶原蛋白、维生素以及不饱和脂肪，对于保持身体健康非常有益。制作方法简单易学，不仅适合家庭烹饪，也是一个非常好的上手菜品。