下厨做蒸蛋的范文800

蒸蛋是一道非常简单、美味又健康的菜品。不仅容易做，而且口感也十分好，让人忍不住多吃几口。今天我要分享的是我做蒸蛋的步骤和经验，让大家也能轻松做出美味的蒸蛋。

1.准备食材

制作蒸蛋最基本的食材就是蛋，另外还需准备鸡精、盐、水、葱花等调味料。这些调味料的份量根据个人口味来确定，但需要注意的是不要加过多的盐和鸡精，以免影响蛋的口感。

2.打蛋

将蛋打进碗中，加入水、鸡精和盐后搅拌均匀。一般情况下，用3-4个蛋就可以蒸出一份适量的蒸蛋。搅拌的时候可以稍微多搅一会儿，这样蛋液就会更加细腻。

3.除气

打好的蛋液要进行除气处理，可以在碗中涂上一层油，或者用筷子轻轻地扎几下。这样做可以避免蒸蛋的表面会出现气泡，使蒸蛋更加美观。

4.蒸煮

将蛋液倒进碗中，用保鲜膜覆盖住碗口，然后放入蒸锅中。蒸锅中的水要烧开后再放入碗，然后用中火蒸煮10-15分钟即可。如果火过大容易让蒸蛋变硬，火过小则蒸不熟。建议根据自己的锅和火候来调整蒸的时间和火力。

5.出锅

蒸好的蛋取出后，可以撒上一些葱花来增加口感。蒸出来的蒸蛋非常嫩滑，光滑细腻，口感非常好，是一道家常美食。

总而言之，只需要准备简单的食材和用心的动手操作，就能做出一道美味又健康的蒸蛋。不仅易于消化、营养丰富，而且价格实惠、快捷简单。希望大家都能尝试一下，享用到精美的蒸蛋美食。

蒸蛋是一道简单而美味的菜品，不仅易于制作，而且营养丰富。在厨房里，蒸蛋通常被视为一道快速而健康的早餐或点心，晚餐时也常被加入饭菜中吃。下面，我将为您介绍一种简单易学的蒸蛋做法。

准备材料：

鸡蛋 2个

水 100毫升

盐 少量

葱花 适量（可根据个人口味）

酱油 适量（可根据个人口味）

步骤：

1.准备好所有所需的材料。

2.将两个鸡蛋打在碗里，轻轻搅拌均匀。

3.往鸡蛋中加入100毫升清水，继续搅拌均匀。

4.接着加入少量盐进行调味，搅拌均匀。

5.将葱切成葱花备用。

6.在蒸碗中倒入鸡蛋液，撒上葱花，搅拌均匀。

7.将蒸碗放入蒸锅中，开火蒸10-15分钟（时间根据蛋的数量和大小而定），至蒸熟。

8.取出蒸好的蛋，淋上少许酱油，即可享用。

小贴士：

1.蒸蛋的成品要求蛋液不能过稠，否则口感会变得过硬或不滑润。

2.在鸡蛋中加少量清水，可以使蒸出的蛋更加鲜嫩可口。

3.葱花可以提升蒸蛋的口感和香味，但不喜欢葱的朋友可以省略。

总的来说，这种蒸蛋做法简单易学，不需要太多的烹饪技巧，即使是厨房新手也可以轻松上手。蒸出的蛋香味扑鼻、口感滑润、外观美观，是一道不可错过的美食。